Cutaja Nero d’Avola Riserva

€23.40

Cantina: CARUSO & MININI

Denominazione: Nero d’Avola Riserva

Regione: Sicilia Doc

Vignificazione: Selezione attenta delle uve raccolte a mano. Macerazione e fermentazione del diraspato per 15-20 giorni in vinificatori di acciaio inox alla temperatura di 25°c. Fermentazione malolattica in acciao.

Affinamento: 24 mesi di cui in tonneaux di rovere francese ed americano da 500 litri. 6 mesi in bottiglia.

Gradazione: 14°

Caratteristiche: Vino fruttato e brioso con un morbido equilibrio di tannini ed una lunghezza armoniosa e persistente.

Abbinamenti: Vino ricco e potente non può che confrontarsi con cibi forti e decisi quali: paste ripiene o al forno, arrosti di selvaggina e bistecche di manzo alla brace.